Resep Kornet Daging Sapi Tanpa Bahan Pengawet

Kornet biasanya dibuat dengan bahan utama daging ayam ataupun daging sapi. Teralu sering dengan olahan daging ayam maka membuat kornet dengan dagin sapi merupakan solusi yang baik. Apalagi jika Idul Adha dan mempunyai banyak persedian dading sapi, kita bisa mengolahnya menjadi kornet daging sapi yang lezat. Walaupun sebenarnya banyak dijual kornet daging sapi instant tetapi hal itu kurang baik karena makanan yang instant mengandung banyak bahan pengawet. Alangkah baiknya jika saudara meluangkan waktu dengan keluarga di rumah untuk membuat kornet daging sapi.

Kornet Daging Sapi Tanpa Bahan Pengawet (resepasik.com)

Berikut ini merupakan resep kornet daging sapi Tanpa Bahan Pengawet.

Resep Kornet Daging Sapi 

Bahan Kornet Daging Sapi :

1. Daging sapi 300 gr
2. Gula 6 gr
3. Garam 9 gr
4. Susu full cream 4 sdm
5. Air panas

Bumbu Kornet Daging Sapi :

1. Tomat 1 buah
2. Bawang merah 3 siung
3. Merica halus 1,5 gr
4. Pala halus 1,5 gr

Cara Membuat Kornet Daging Sapi Tanpa Bahan Pengawet :

1. Pembuatan kornet daging sapi diawali dengan proses curing atau penggaraman.
2. Daging sapi dipotong-potong kecil (daging sapi tidak perlu dicuci).
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
4. Diamkan daging selama 24 jam agar proses penggaraman dapat berlangsung secara merata sempurna.
5. Kemudian daging yang telah dicuring tadi dicuci bersih dengan air agar nitrit yang menempel pada daging tidak banyak yang tertinggal.
6. Tambahkan merica dan pala bubuk, aduk rata. Lalu daging dimasak dengan menggunakan press cooker (panci presto) kurang lebih selama 30 menit hingga daging empuk dan airnya habis.
7. Selanjutnya seduh susu full cream menggunakan air mendidih sampai 200 mili liter.
8. Daging yang sudah direbus, dibuang air sisa rebusannya lalu ganti dengan susu full cream yang telah diseduh tadi.
9. Tambahkan irisan tomat dan bawang merah. 
10. Selanjutnya dimasak kembali dengan menggunakan press cooker selama 30 menit.
11. Kornet Daging Sapi tanpa bahan pengawet siap digunakan untuk masakan sehari-hari 

Semoga bermanfaat sahabat resepmakanan.xyz Salam Resep Makanan!

referensi: resepasik.com